März 2018 – Mrs. Dorothie

My Easter Brunch Decoration

am 20.3. 2018 war kalendarischer Frühlingsanfang, aber weiß das der Frühling auch? Denn dieses Gefühl habe ich bis jetzt noch nicht, aber ich glaube ganz fest daran. Und vielleicht wird es doch nicht ganz so ungemütlich, denn das lange Osterwochenende steht in den Startlöchern und wie wunderbare wäre es, wenn die Kinder ihre Osternester im Garten suchen könnten. Und dann auch noch in unserem, denn das erste Mal seit dem wir im Ausland leben, werden wir Ostern bei uns feiern.

Wir haben eingeladen zum Osterbrunch und das ist gar nicht so einfach, wie vielleicht zu Anfang ganz euphorisch gedacht. Da kommt einiges auf uns zu, bei 10 Personen, die es gilt, kulinarisch zu verköstigen.

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Doch bevor ich da ein wenig ins Detail gehe, will ich Euch gern etwas über eine Ostertradition hier in der tschechischen Republik berichten. Meine liebe Nachbarin hat mir davon erzählt. Tradition ist es aus jungen Weideästen kleine Ruten zu flechten und mit bunten Bändern zu verzieren. Mit dieser gehen am Ostermontag die Jungen und Männer von Haus zu Haus, um die Mädchen und Frauen symbolische mit dieser selbstgebastelten Rute zu verhauene. Dies soll den Mädchen und Frauen ein Jahr voller Schönheit und Frische bringen. Eine wirklich interessante Sichtweise, aber warum nicht. Ich persönlich finde es sehr schön, wenn Überlieferungen erhalten bleiben und vor allem umgesetzt werden. Also allen Knaben und Männern viel Spaß am Ostermontag bei diesem Ritual.

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Jetzt möchte ich Euch aber gern meine Tischdekoration für unseren Familienosterbrunch vorstellen, jedoch ohne die Leckereien, denn diese werde ich erst in den nächsten Tagen frisch zubereiten.

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Und wie sollte es anders sein, ist sie in schwarz-weiß gehalten. Aber diesmal mit kleinen Farbakzenten. Einmal in Form einer Hyazinthe pur in ein großes Glas gestellt und 2 grünen Kerzen in Eierform. Gern hätte ich sie in weiß gehabt, aber diese hatte ich noch vom letzten Jahr und ich wollte sie nicht einfach wegpacken. Also habe ich einfach meine zwei Teelichtgläser genommen, habe diese mit Ostergras (super passen würde sicher auch Moos) gefüllt und die Kerze ganz unkompliziert obendrauf. Da mir die Glasvase mit der Pflanze noch etwas zu langweilig war, habe ich kurzerhand einen Osterhasen als Vorlage genommen und aus Tafelfolie diesen ausgeschnitten und auf das Glas geklebt. Voilà und fertig war ein ganz individuelles Gefäß, was jeder Zeit in seinen Urzustand wieder zurückgebracht werden kann.

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Neben den Kerzen habe ich aus gepunkteten Seidenpapier kleine Osterhasen und Ostereier herausgeschnitten. Das war gar nicht so einfach und ein wenig knifflig, aber es geht :). Zudem habe ich aus schwarzer Tafelfolie halbe Eierschalen ausgeschnitten und auf eine Hälfte der Ostereier geklebt. Und da ich gern einen Ostergruß auf dem Tisch haben wollte, kommen zu den Seidenpapierosterhasen, welche aus normalem, etwas dickeren weißen Papier mit den Grüßen „Frohe Ostern“.

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Alles in allem ist meine Osterdekoration doch sehr simple und genau nach meinem Geschmack.

Nun wünsche ich Euch wunderschöne Osterfeiertage mit Euren Lieben und vielleicht kann ich Euch mit meinem Post noch etwas inspirieren.

Habt es fein und bleibt gesund.

Ahoi Stefanie

Homemade Energieballs

wie bei einem meiner letzten Artikel bereits erwähnt, liebe ich es aus übrig gebliebenen Lebensmitteln, oder welchen, die bereits einige Zeit in unserer Vorratskammer wohnen, zu verarbeiten. Und diesmal hatte ich eine große Menge getrocknete Früchte übrig. Darunter waren Aprikosen, Feigen und Datteln. Und was eignet sich da besser, als Energieballs zu machen.

Also alles in den Mixer und los. Doch dann passierte es, der Mixer wollte leider nicht so wie ich. Entweder er war einfach nur zu alt, oder eine andere Ursache war womöglich, dass ich aus versehentlich zu viel auf einmal mixen wollen. Demzufolge war mein Vorhaben gescheitert, aber da ich nun etwas Teig vorbereitet hatte, musste schnell ein neues Gerät her, um den Rest weiterzuverarbeiten.

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Leider vergingen dann doch zwei Wochen, bis es mit dem Projekt Energieballs beendet werden konnte. Zudem hatte ich tatkräftige Unterstützung von meinem kleinen Mann. Also alle Zutaten in den Zerkleinerer, aber diesmal in kleinen Portionen. Hinzu kamen noch Sonnenblumenkerne und zwei Marzipankugeln. Ja richtig gelesen :). Normalerweise hätte ich diese nicht verwendet, aber mein Kleiner ist auf den Geschmack von Marzipankugeln gekommen und schon waren sie mit dabei. Aber man schmeckt sie nicht wirklich heraus.

Auch bei der Wahl der Nüsse könnt ihr natürlich variieren und besonders geschmackvoll sind die Nüsse, wenn sie leicht geröstet sind.

Nun einfach die Masse zu Kugel formen und fertig. Und da ich Kokos liebe, habe ich einfach ein paar Kugeln in Kokosraspeln gewendet. Eine Idee wäre auch, sie mit einer gewünschten Schokoladensorte zu verzieren oder in klein gemahlenen Walnüssen zu wenden.

Aber nun möchte ich Euch gern unser Ergebnis zeigen.

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Dafür, dass es wirklich so wenig Aufwand war, schmecken die Energieballs super lecker. Und das Beste ist, sie sind richtig gesund, können ohne schlechtes Gewissen genossen werden und sind zudem geeignet für Kinder. Und daher sichere ich ihm die Übriggebliebene.

Vielleicht konnte ich Euch wieder ein wenig inspirieren. Habt es fein und bleibt gesund.

Ahoi Stefanie